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禽肉市場被植物性蛋白質增長勢頭牽制

　“2019-2023全球禽肉市場”這項新的報告顯示全球的禽肉市場隨著比如日本和這樣**的市場需求而增長，但是也受到了日漸增長的植物蛋白質市場的牽制。

這項報告發表在ResearchAndMarkets。com上，顯示了在發展家的推動下，雞肉等禽肉產品的進出口不斷增加，這些**在可支配收入和對肉類產品的需求都在上升。

　　然而，研究發現，“植物性蛋白質產品，如大豆蛋白的日益流行，預計將對全球禽肉市場的增長產生負面影響。世界各地的幾個主要食品品牌都在大力投資開發可持續的植物性食品。”

　　報告提到的禽肉市場的頭號玩家比如：Tyson，Cargill，JBSSA，這些公司**近都宣布進入植物蛋白市場。

　　關于風云變幻的市場，Rabobank詢問其食品行業客戶：“在食品領域，中過去的12個月里**讓你吃驚的是什么？”得到的壓倒性的回應是，“顯而易見，植物性的食品和飲料的飛速發展是**讓我們讀者感到**驚訝的�！�

　　據Robobank估計，2017年8月到2018年8月，這12個月里，以植物為基礎的肉類替代品的零售額增長了25%，達到7.7億美元。更廣義的植物替代傳統動物食品的范圍來說……在過去的12個月中增長了17%。同樣令人印象深刻的是進軍“新蛋白質景觀”的參與者數量也相當可觀。（