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雞蛋和淘汰雞創紀錄的高價還在后面！養蛋雞躺著就掙錢？

　生豬行業的不景氣在一定程度上成就了家禽行業。從2018年10、11月份，我國雞蛋、淘汰雞的價格一路高歌猛進，雞蛋價格漲幅甚**一度超過歷史同期3倍。很多生豬養殖企業以及依附于養殖企業的器械、設備企業，飼料企業，獸藥企業，育種企業紛紛有意將戰場轉到家禽行業。

　　蛋雞行業真得能躺著掙錢嗎？

　　2018年蛋雞行業形勢小結

　　**，2018年，我國飼養的祖代蛋種雞的企業有15家，全年引進祖代蛋雛雞18.24萬套，國產品種更新36.99萬套。全年共計新增祖代蛋雛雞55.23萬套。

　　第二，2018年，在產祖代蛋雞63.46萬套，其產品種存欄量為40.20萬套，同比減少1%，產能持續過剩。

　　第三，全年供應父母代雛雞（銷售+自養）1687.78萬套，其產品種580.22萬套。同比下降6.76。**在產父母代種雞平均存欄1404.55萬套。

　　第四，2018年，**商品代雛雞銷量為10.75億只。

　　第五，商品代蛋雞存欄量10.10億只。全年雞蛋產量為2660.00萬噸。

　　我國蛋雞行業發展歷程

　　我國蛋雞行業的發展主要經歷了四個階段：

　　發展起步階段：20世紀70年代～80年代中期。蛋雞存欄量以及雞蛋產量大幅度增加。

　　快速增長階段：20世紀80年代中后期～90年代中期。這一階段我國雞蛋產量快速增長，1985年后雞蛋產量位居世界**。1996年雞蛋產量**超過1500萬噸，占世界總產量35%。

　　平穩增長階段：20世界90年代中期～2002年。蛋雞產業發展穩定，雞蛋產量平穩增長

　　自我調整階段：2002年～**今。蛋雞產業發展較快，品種、養殖規模、政策法規、疫情等因素促進產業整合

　　我國蛋雞產業的發展現狀

　　1. 雞蛋消費和生產量都在增加

　　雞蛋在我國傳統文化中扮演著不可替代的作用，同時也是廉價的**動物蛋白，因此受到消費者的青睞。隨著我國經濟和科技的發展以及人口的增長和居民飲食結構的變化，雞蛋的生產和消費都呈現增高的趨勢。2018年，我國人均雞蛋占有量為17.8kg，人均雞蛋消費量是世界平均水平的1.7倍。

　　2. 雞蛋的食品**問題嚴重

　　2019年7月9號，健康行動推進委員會發布的《健康行動》（2019～2030年）中指出：飲食風險因素導致的疾病負擔已經占到15.9%，成為影響人群健康的主要危險因素。生產**的雞蛋成為眾望所歸。出售和生產有違規藥物殘留的雞蛋會被按照出售和生產有毒有害食品定罪量刑。

　　但由于我國養殖技術、養殖環境等諸多因素的影響，實現500天無抗養殖需要被客觀對待。很多養殖場開始使用中藥提取物，試圖以中藥代替西藥。中藥成分復雜，混合熬制的過程中會發生新的化學反應，進而產生新的物質。中藥是否真的**，值得深思。

　　中小型養殖企業以及散戶養殖仍是蛋雞行業的主力軍。由于養殖觀念落后，養殖設備簡陋、養殖環境差，養殖過程中難免出現問題，雞蛋品質難以保證。

　　3. 市場上劣幣驅逐良幣現象明顯

　　排名前10的大規模蛋雞養殖場的總產值在整個蛋雞行業的占比不超過3%。由于規模性養殖場的人工成本、管理成本相對較高，雞蛋成本相對于小散戶養殖高，市場上劣幣驅逐良幣的現象依舊明顯。這也是我國蛋雞行業發展緩慢的主要因素之一。

　　4. 養殖場不具備雞蛋的**終定價權

　　影響雞蛋價格的因素眾多，雖然有互聯網平臺的介入，獲得外界信息的渠道增多，但大多數養殖場規模較小，相對較為分散，養殖場之間的缺乏合作意識，導致行業內部信息流通性較差。

　　5. 養殖業對疫情的抵抗能力差

　　2017年，H7N9給家禽行業，尤其是蛋雞產業帶來了巨大的影響。2017年1月以來，人感染H7N9的病例有所增加，政府關閉活禽市場、限制活禽消費，大量禽肉、禽蛋滯銷導致大量家禽養殖場關閉，使得家禽行業遭受巨大損失。

　　據畜牧業協會禽業分會的調查數據顯示：2017年1～5月家禽行業的損失主要存在于商品蛋雞，總金額達到555.13億元，蛋雞養殖行業經濟損失達到234.76億元。

　　蛋雞產業未來發展趨勢

　　1. 標準化的規模養殖場是蛋雞產業未來發展的主要模式

　　**對食品**問題以及養殖行業環境污染問題越來越重視。中小型蛋雞養殖場以及散戶有缺養殖理念落后、養殖技術缺乏、資金鏈的短缺會逐漸被市場所淘汰。

　　2. 高價雞蛋不會成為市場主流產品

　　**層面上對蛋雞養殖行業的要求有二：1. 保證雞蛋的供應； 2. 保證就業。因此天價雞蛋不會成為市場是的主流產品。品牌雞蛋有一定的市場空間，普通雞蛋才是市場主流產品。

　　3. 環境保護及生物**將持續被加強

　　隨著無抗養殖的推進，眾多養殖企業將管理的中心移到蛋雞保健上。使用微生態制劑、生物酶、中藥提取物提高蛋雞的免疫力、增加產能，增加腸道有益菌活性，改善糞便氣味等。對雞糞進行生物發酵，變廢為寶。嚴格控制蛋雞場排出廢物成分，減少養殖場對周圍環境的污染。

　　4. 行業內企業合作加強

　　由于雞蛋價格受到多種因素的影響，加強行業內部的信息流通，有助于蛋雞產業發展。

　　5. 分階段養殖將成為蛋雞養殖的主要模式

　　對農業專業化分工能利用勞動資源，降低生產成本，規避風險，提高生產效益，增加養殖者的生產成本。因此，三階段鏈條式蛋雞養殖模式將成為蛋雞養殖行業的主要模式。

　　育雛階段（0～60天）——育成階段（60～120天）——產蛋階段（120～淘汰）。

　　小結

　　隨著動物飼養管理越來越精細化，蛋雞養殖行業的專業性和技術性也越來越突出。養雞不在是一拍腦門就能決定的事情，俗話說‘術業有專攻’，它需要專業的知識背景和養殖技術，更需要大量資金的支持。跟隨政府的引導，遵從市場規律，尊重消費者飲食習慣，不斷創新，這樣的養殖企業方有可能在蛋雞行業有一席之地