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今年8月還能“破五沖六”嗎？

　　今年8月，蛋價(jià)能夠破五沖六嗎？這個(gè)命題在5月上旬或7月上旬時(shí)，多數(shù)人都會(huì)給出肯定答案，但今天再來討論這個(gè)問題，市場的盲目樂觀已經(jīng)降溫。

5月上旬，蛋價(jià)一改往年的平淡，強(qiáng)勢上沖，產(chǎn)區(qū)均價(jià)漲**4.4元，當(dāng)時(shí)筆者認(rèn)為這是雞齡結(jié)構(gòu)年輕和各種小疫情泛濫引起供應(yīng)緊張，跟豬瘟沒太大關(guān)系，存欄量更是逐月增長，市場“缺蛋不缺雞”。筆者曾謹(jǐn)慎的預(yù)測，5月蛋價(jià)有可能成為2019年全年的高點(diǎn)，但很快就被打臉了，7月上旬蛋價(jià)再次沖高**4.6元附近。正當(dāng)行內(nèi)歡呼雀躍時(shí)，7月中下旬蛋價(jià)卻又快速下跌**3.8元附近。

　　今年上半年蛋價(jià)走勢

　　事實(shí)證明，7月上旬蛋價(jià)的水分太重，很大程度是囤貨賭漲所致，下旬的3.8元才反應(yīng)了市場真實(shí)供需。今年中秋節(jié)較早，食品工廠備貨提前，而7月正值高溫減產(chǎn)嚴(yán)重之際，理應(yīng)是供需矛盾突出時(shí)候，蛋價(jià)卻未能守住4元。個(gè)人認(rèn)為，今年8月蛋價(jià)破五沖六的難度很大，理由如下：

　　1、上半年3-4月大量補(bǔ)欄的青年雞逐步進(jìn)入高產(chǎn)期

　　7月下旬本該是高溫減產(chǎn)的季節(jié)，東莞信立卻連續(xù)7天“爆倉”，8月更是供銷兩旺的備貨高峰，東莞還是“爆倉”不斷，走貨偏慢。

　　7月的爆倉是囤貨賭漲的垃圾貨太多，而近期垃圾貨相對(duì)減少，繼續(xù)爆倉的原因是小蛋逐漸增多，這說明3-4月補(bǔ)欄的青年雞逐步進(jìn)入高產(chǎn)期。因今年春天蛋價(jià)強(qiáng)勢上漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高于往年，再加上當(dāng)時(shí)又熱炒豬瘟替代，導(dǎo)致3-4月青年雞補(bǔ)欄數(shù)量高于往年，所以今年8月，產(chǎn)能的增長速度可能快于往年，這將部分抵消高溫減產(chǎn)和節(jié)日需求對(duì)蛋價(jià)的拉動(dòng)。

　　2、部分食品工廠采購植物蛋白替代鮮雞蛋

　　植物蛋白是近期行內(nèi)的敏感話題，其前景到底如何，會(huì)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)將造成多大的沖擊，筆者還未充分調(diào)研，沒有發(fā)言權(quán)。但少數(shù)替代事實(shí)上已經(jīng)發(fā)生了，這多少會(huì)對(duì)短期蛋價(jià)造成負(fù)面影響。

　　綜上所述，個(gè)人還是維持之前的觀點(diǎn)：8月蛋價(jià)破五沖六難度大，以小幅上漲為主，8下旬到9月上旬，隨著節(jié)日需求的減弱，要防止價(jià)格沖高回落。