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蛋價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行！7月的“過山車”會(huì)不會(huì)重演？

　　進(jìn)入八月以來，雞蛋價(jià)格隨著豬價(jià)的快速上漲，已經(jīng)連續(xù)上漲多日。以山東為例，目前雞蛋市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)從上個(gè)月的4.2元一斤漲到了現(xiàn)在的5元一斤，漲幅達(dá)到了16.7%。經(jīng)過七月蛋價(jià)的大漲大落以后，很多人不禁會(huì)問，“過山車”式的蛋價(jià)還會(huì)出現(xiàn)嗎？

　雞蛋是人們的日常消費(fèi)品，其價(jià)格走勢(shì)一般來說比較穩(wěn)定。不過由于蛋雞產(chǎn)蛋有淡旺季之說，所以雞蛋價(jià)格也會(huì)受到一定的影響。一般來說春季是雞蛋的消費(fèi)旺季，蛋價(jià)也會(huì)是全年的一個(gè)低點(diǎn)，而隨著氣溫的升高，天氣的炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量的下降，雞蛋價(jià)格也會(huì)逐步的回升。但是像今年七月份出現(xiàn)這么大的漲幅還是比較罕見的。

　　雞蛋在進(jìn)入6月份價(jià)格就開始回升，而進(jìn)入七月雞蛋價(jià)格上漲明顯加快，特別是進(jìn)入七月中旬，三伏天的來到，原本雞蛋消費(fèi)的淡季，雞蛋價(jià)格不但不跌反漲。

　　根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的的數(shù)據(jù)顯示，7月12日-7月18日這段時(shí)間，**雞蛋批發(fā)均價(jià)達(dá)到了9.5元/公斤，環(huán)比上漲9.5%，同比上漲26.7%，多地雞蛋零售價(jià)格突破五元大關(guān)，部分地區(qū)甚**賣到了6元一斤的天價(jià)，雖然月底蛋價(jià)有所回落，但是進(jìn)入八月以來，雞蛋價(jià)格很快再次堅(jiān)挺，即將重返5元大關(guān)，那么當(dāng)前蛋價(jià)持續(xù)上漲的原因是什么？

　　雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，一方面是因?yàn)榇汗?jié)過后，雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)�？s減，補(bǔ)欄積極性不高，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)能下降，市場(chǎng)雞蛋存貨不多，供應(yīng)偏緊出現(xiàn)上漲。

　　另一方面是因?yàn)殡S著氣溫升高，蛋雞進(jìn)入歇伏狀態(tài)，產(chǎn)蛋率下降，加上天氣比較熱，雞蛋的保鮮期比較短，所以雞蛋短期進(jìn)入偏緊狀態(tài)。

　　還有一個(gè)主要原因就是，豬價(jià)近期的大幅上漲，疊加到了蛋價(jià)上面。因?yàn)殡S著豬肉價(jià)格的不斷飆升，雞蛋因?yàn)閮r(jià)格便宜成了豬肉的替代品。加上豬瘟疫情頻繁的出現(xiàn)，人們更愿意選擇沒有疫情的蛋禽牛羊，市場(chǎng)需求量的加大，產(chǎn)能的降低，導(dǎo)致近期蛋價(jià)的大幅上漲。

　　結(jié)論

　　**于七月的“過山車”蛋價(jià)還會(huì)不會(huì)重現(xiàn)？短期內(nèi)隨著豬價(jià)的上漲，雞蛋價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)的幾率比較高。不過蛋價(jià)上漲也不會(huì)一直持續(xù)，當(dāng)達(dá)到一定高位的話，市場(chǎng)就會(huì)對(duì)其做出調(diào)整。

　　不過總體而言，在今年生豬產(chǎn)能下降，豬價(jià)持續(xù)上漲的前提下，下半年的雞蛋價(jià)格想要大跌估計(jì)不太容易出現(xiàn)，總體會(huì)是一個(gè)企穩(wěn)上漲的走勢(shì)。（來源：禽病網(wǎng)）